Température de fusion lipides et question glycérol

[Pitchounou]

Salut ! J'ai du mal à comprendre pourquoi la E de ce QCM est juste : http://www.noelshack.com/2020-45-5-1604651786-capture-d-ecran-2020-11-06-a-09-36-18.jpg

 

Il me semblait pourtant que Mme Sixou nous avait dit qu'à partir de 10 carbones, les lipides sont solides à température ambiante, donc qu'ils ont une température de fusion supérieure à 20°C non ? 

Merci d'avance pour les réponses ! 

 

Edit : je ne comprends pas pourquoi cette réponse est marquée vrai également http://www.noelshack.com/2020-45-5-1604652175-capture-d-ecran-2020-11-06-a-09-42-50.png, un phosphatidylglycérol c'est constituée de 2 molécules de glycérol ? Je croyais que c'était 1 ? 

Re-merci 

Edited November 6, 2020 by nl1723

[mnestb]

Coucou! Je ne sais pas si Mme Sixou vous demande les mêmes choses que ce que nous nous avions. La molécule C représente l’acide oleique (18C) et possède une Tf=16 degrés, c’etait la seule température de fusion que nous devions connaitre. Ensuite il faut savoir comparer les températures de fusion en comparant les instaurations et le nombre de C, donc je ne pense pas que tu es réellement besoin de la règle dont tu parles!

Pour le phosphatidylglycerol, tu vois bien qu’on a 1 glycerol classiquement qui porte 2 acides gras et un phosphate. Et après le phosphate, c’est une autre molécule de glycérol ! Donc il y a bien 2 glycérols  

En espérant t’avoir aidé. 

Bon courage. 

[Pitchounou]

@mnestb dés de ne pas avoir répondu avant j'avais oublié que j'avais posé une question  Merci beaucoup !!