Méthanolyse alcaline douce

[KBenz9]

Bonjour,

 

Dans le cours du professeur Levade sur les lipides on retrouve souvent la notion de résistance ou non à la méthanolyse alcaline douce, est-ce qu'il faut connaitre quels sont chaques lipides qui sont résistants ou non à ce mécanisme ou est-ce qu'on peut le savoir d'une autre manière ?

Je ne sais pas si ma question est clair dsl

 

Merci !

[Nymma]

Salut salut !! 
 

Tu peux le savoir grâce aux types de liaisons ! Là l’éthanol usé alcaline douce s’attaque aux liaisons esters donc si tu sais dans quel lipide il y’a quelle liaisons tu peux t’en sortir (mais tu verras que ça devient un mécanisme automatique à force de faire des QCMs) ! 
 

[MeuhMeuh]

Salut @KBenz9 oui il faut les connaître ceux résistant a la méthanolyse, car cet information te permettra de déterminer, si ont parle  éther-phospholipide par exemple.

Personellement je ne retiens pas si les lipides sont "résistant la méthanolyse" mais si elle possède des liaisons ester, car si elle n'en possède pas, elle ne pourra pas subir la méthanolyse.

 

EDIT: Ah zut la petite vache est trop lente

Edited October 24, 2020 by MeuhMeuh

[KBenz9]

D’accord je te remercie !!

Donc si je comprend bien, il n’y a que les Mono et Diacyl Glycerophospholides qui sont coupés par la méthanolyse alcaline douce ? 

Edited October 24, 2020 by KBenz9

[Nymma]

Il y a 7 heures, KBenz9 a dit :

Donc si je comprend bien, il n’y a que les Mono et Diacyl Glycerophospholides qui sont coupés par la méthanolyse alcaline douce ? 

 

Tu nous as fait un cours résumé là

 

Alors si j'en oublie pas, tu as : 

- les glycérolipides (MAG, DAG et TAG)

- les glycérophospholipides (PC, PE, PS, PI)

- les lysophospholipides

- les alkyl et alkényl (qui seront partiellement résistant mais pas complètement car ont 2 liaisons ester (en sn2 et en sn3))

- les cardiolipides

- les ester de cholestérol (tout est dans le nom ). 

 

Et je crois que c'est tout mais en vrai c'est une liste non exhaustive, retiens bien qu'en cas de liaison ester, le lipide sera clivé par méthanolyse alcaline douce !