melie Posted January 8, 2015 Posted January 8, 2015 Bonjour, dans le qcm3 item 2 il est écrit "ces deux molécules peuvent dériver de l'hydrolise partielle par un lipase du "1-stéaroyl-2-linoléoyl-3-stéaroyl-glycérol" les deux molécules sont : "1-stéaroyl-2-linoléoyl-sn-glycérol' et le "2-linoléoyl-3-stéaroyl-sn-glycérol" Merci de votre réponse
Kaleyrah Posted January 9, 2015 Posted January 9, 2015 La question est ? Pour moi ça m'a l'air faisable aux premiers abords.
melie Posted January 9, 2015 Author Posted January 9, 2015 En fait ce que je ne comprends pas c'est comment savoir quand une hydrolise est réalisable et ce que son action donne. :/,ou lorsque l'on parle d'hydrolise partielle, qu'entendre par partielle? :/
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