Lilou Posted October 2, 2020 Posted October 2, 2020 Bonjour est ce que vous pouvez me confirmer que les diacyl et monoacyl - glycérophospholipides sont sensible (hydrolysable) par la méthanolyse alcaline douce alors que les éther (alkényl ainsi que alkyl) sont résidant à cette méthanolyse alcaline douce ??? Merci d'avance Quote
Ancien Responsable Matière Solution Nymma Posted October 2, 2020 Ancien Responsable Matière Solution Posted October 2, 2020 Salut salut !!! La méthanolyse alcaline clive les liaisons esters qui sont bien présentes dans les diacyl et monoacylglycérophospholipides ! Attention pour ce qui est des éthers, ils ont bien une liaison ester au niveau de l'acide gras n°2 mais sinon oui au niveau de ta fonction alcool gras, on est bien résistant à la méthanolyse alcaline !! Est-ce que c'est clair pour toi ??? Quote
Charlatan Posted October 2, 2020 Posted October 2, 2020 Salut, les MAG et DAG sont sensibles a la méthanolyse alcaline douce et les éther sont PARTIELLEMENT résistants a la méthanolyse alcaline douce. En effet, ils sont résistant à la méthanolyse alcaline douce sur la première liaison, mais aussi aux phospholipases car elles ne clivent que des liaisons ester. Le second acide gras (sn2) n’est pas résistant, seulement la liaison éther et vinyl-éther sur le sn1. Par contre, en hydrolyse acide forte la liaison éther ou vinyl-éther peut être cassée. Bisous Quote
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