Opa Posted January 2, 2015 Posted January 2, 2015 Est ce que la ninhydrine permet de doser les dérivés d'acides aminés ? La citrulline n'est même pas considérée comme un acide aminé dérivé ? MAis un dérivé d'acide aminé dérivé ? Merci!
Solution NicolasZ Posted January 2, 2015 Solution Posted January 2, 2015 Salut La ninhydrine permet de doser les acides aminés car ils ont une fonction amine. Elle permet aussi de doser les dérivés d'acides aminés (en gros tant qu'ils ont la fonction amine). Tous les acides aminés donnent une couleur pourpre car ils ont une fonction amine primaire mais la proline et donc l'hydroxy proline donnent une couleur jaune car ils ont une amine secondaire. Je dois t'avouer que je ne me suis jamais posé la question ... donc je ne peux pas te répondre. Vraiment désolé
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