Révisions des ED 1

[XavierB]

Salut en faisait qqes QCMs sur les lipides, j'ai rencontré des choses étranges :

 

 

"Nous rappelons que la méthanolyse acaline douhe est une hydrolyse alcaline qui hydrolyse uniquement les liasons esters d'acides gras des lipides (sans couper les liaisons phospho-diesters) tandis que l'hydrolyse acide à chaud coupe toutes les liaisons"

 

Soit le lipide : 1-héxadécyl-2-(cis-9-octadecenoyl)-sn-glycerophosphocholine 

 

(donc du C 16 : 0 (palmitique) + C 18 : 1 (oléique) + ....)

 

et les composés suivants :

 

a) 1-hexadecyl-sn-glycero-3-phosphocholine

B) sel d'acide oléique

c) phosphocoline

d) 1-hexadecyl-2-(cis-9-octadecnoyl)-sn-glycerophosphate

e) acide palmitique

f) glycerol

g) choline

h) 1-hexadecyl-2-(cis-9-octadecnoyl)-sn-glycerol

 

QCM 12 

Quels sont ceux formés lors de la méthanolyse alcaline douche de X?

A) a

B) b

C) c

D) d

E) e

 

Corrigé A et B,

B oui l'hydrolyse libère le C18:1, comme elle est alcaline => "sels"

A : 1-hexadecyl-sn-glycero-3-phosphocholine ??? pourquoi l'hydrolyse n'aurait elle pas d'effet sur la liaison ester de l'acide palmitique?

 

 

Merci d'avance

[XavierB]

EDIT : j'ai trouvé mon erreur, une mauvaise lecture.

Pardon, pardon ..