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glucide


Go to solution Solved by Le_Chapelier_Fou,

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Bonjour, je ne vois pas comment résoudre le qcm suivant ,

Soit un D aldohexose en solution aqueuse dont le pouvoir rotatoire varie pour atteindre l'équilibre. L'anomère a de cet aldohexose en solution aqueuse et immédiatement après avoir été dissous a un pouvoir rotatoire de +100° et L'anomère beta a un pouvoir rotatoire de +20°. En solution aqueuse, à l'équilibre cet aldohexose est constitué de 60% de forme alpha et de 40% de forme beta 

Quelle est la valeur du pouvoir rotatoire à l'équilibre ?

La réponse est 68°

Merci d'avance!

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