syncytio13 Posted January 1, 2020 Posted January 1, 2020 Salut ! Dans le 1E du CC2016, on nous parle d'hydrolyse acide. Est-ce qu'une hydrolyse acide peut couper les liaisons peptidiques ? L'item était : l'hydrolyse acide permet de déterminer les proportions de tel ou tel AA dans un peptide. Quote
Ancien Responsable Matière Solution ValentineMartel Posted January 1, 2020 Ancien Responsable Matière Solution Posted January 1, 2020 Salut, Oui l'hydrolyse acide permet de couper toutes les liaisons peptidiques mais on perdra le tryptophane et la cystéine, l’asparagine se transformera en acide aspartique et la glutamine se transformera en acide glutamique. C'est pour ça que cet item est faux, on aura pas N et Q. Mais je pense que le Pr. Ausseil n'en a pas parlé cet année, c'était un item du Pr. Perret Quote
syncytio13 Posted January 1, 2020 Author Posted January 1, 2020 @ValentineMartel Ah oui d'accord, merci beaucoup ! Quote
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