Enzymes

[Michael_Scott]

Bonjour, 

Je ne comprend pas une chose : la vitesse est inversement proportionnelle à la quantité de substrat, donc comme la quantité de substrat est la plus forte au début, la vitesse est la plus faible au début. Seulement, il est noté que la vitesse initiale est la plus forte.

Je ne comprend pas cela. Quelqu'un peut-il m'expliquer ? 

Merci. 

[lajuxtaposé]

Bonjour, 

 

Il ne faut pas confondre vitesse de réaction au sens temporel et vitesse initiale en cinématique enzymatique : la vitesse de la réaction est bien maximale en début de réaction du fait de la grande disponibilité en enzyme notamment.

 

Cependant, c'est différent de la vitesse initiale Vi : la vitesse initiale , dans le cas d'une enzyme michaelienne en condition saturante de substrat correspond à la vitesse stationnaire atteinte avant une diminution significative des concentrations en enzyme et en substrat. 

 

Bon week end

 

 

[Michael_Scott]

@lajuxtaposébonjour et merci.

Cependant je n'arrive pas à comprendre pourquoi il est dit que la vitesse est inversement proportionnelle à la quantité de substrat car quand j'ai beaucoup de substrat, la réaction s'accélère non ? 

[lajuxtaposé]

Dans une situation à saturation en substrat , la vitesse de réaction est PROPORTIONNELLE à la quantité d'enzyme [E]. 

 

Dans des conditions non saturantes, la vitesse de réaction n'est pas inversement proportionnelle à la quantité de substrat mais proportionnelle. Plus il y a de substrats S, plus il y a de complexes enzyme-substrats formés et plus la réaction est rapide. 

 

D'où la formule Vi =

 

À moins que quelque chose m'échappe... peux-tu m'indiquer ou il est écrit que la vitesse de réaction est inversement proportionnelle à la quantité de substrat ? 

 

Bon week end

 

[Michael_Scott]

Bonsoir,

C'est ici que je comprend cela :

https://zupimages.net/viewer.php?id=19/49/k9jo.jpg

 

Edited December 12, 2019 by Michael_Scott

[Auto-arrosoir]

Coucou @Michael_Scott, il ne faut pas retenir tous les calculs, je ne saurais pas t'expliquer le pourquoi du -, mais c’est sûrement parce que c’est une dérivation et que le calcul n’a pas été développé. Te prends pas la tête avec toutes ses formules, retiens juste les formules utiles pour les calculs dans les qcm!