QCM 29 Entrainement Lipides

[LauLAbricot]

Bonjour,

Concernant ce QCM, les réponses B et C me paraissaient toutes les deux justes, or seule la B l'est.

Quelqu'un pourrait m'expliquer pourquoi, qu'est ce que j'aurais loupé qui différencie les 2 ?

 

Merci d'avance !!  

[clara3107]

Coucou @LaurineL ! En fait, la différence est dans la partie 1 de la molécule. 

Dans la molécule B, tu as un héxadecyl qui est un acide gras avec une liaison acyl qui est clivée par la PLA1. Ce qui n'est pas le cas pour la molécule C, en effet tu as un octa-decenyl !!! Les liaisons alkényls sont insensibles à l'hydrolyse de la PLA1 du coup ça ne coupe pas dans le cas de la molécule C. Voilà la différence entre les deux  J'espère t'avoir aidé, bonne soirée  

[LauLAbricot]

Parfait, merci, tout est clair !  

[minuscortex]

@clara3107  si la terminaison est en -décyl, ça veut dire qu'on a une liaison Alkyl, insensibles à toutes les hydrolyses possible y compris la PLA1 non ?

[clara3107]

@minuscortex Oops oui tu as raison! Donc ça ne peut pas couper la B (c'est pour ça qu'elle est vraie) et pour la C elle est fausse car les liaisons alkényl (octa-decenyl) sont insensibles à l'hydrolyse alcaline donc ça ne peut pas générer de l'acétate de sodium!! Voilà désolée @LaurineL je m'étais trompée, et merci @minuscortex  Bonne journée à vous deux!!