Enzymes

[OxyGenS]

Re-bonjour,

 

Je reviens avec une autre question sur les enzymes :

- aujourd'hui l'unité de mesure de l'activité enzymatique est : unité de concentration par unité de tps et unité de volume (ou masse). Dans quel cas c'est la masse à la fin ?

 

Merci à vous

Edited December 1, 2019 by OxyGenS

[OxyGenS]

Svp ?

[Chat_du_Cheshire]

re @OxyGenS

 

je réexplique tout ça :

• On définit l’unité internationale, cela correspond à la quantité d’enzyme capable de catalyser la transformation de 1 µmole de substrat par minute pour des conditions données (T°, pH).
• Puis on a défini une autre unité, le katal (kat), ici àa correspond à la quantité d’enzyme qui catalyse la transformation de 1 mole de substrat par seconde

 

et la partie qui concerne ton sujet est la suivante :

• Pour être plus précis, pour déterminer une activité, il faut la normaliser par rapport à la quantité de matériel biologique utilisé, on le ramène à une unité de volume, ce qui est souvent le cas (par exemple le LCR, urine, plasma etc). Du coup pour un tissu ou des cellules, on normalise vers une masse comme le mg de tissu, une fois normalisé on aura l’activité enzymatique spécifique. Souvent on détermine la quantité de protéines totale présente dans le tissu, soit, par exemple, le µmol/min/mg de protéines.

est-ce que cela t'aide ?

Edited December 1, 2019 by Chat_du_Cheshire

[OxyGenS]

Ok super merci bcp @Chat_du_Cheshire j'ai compris

[Chat_du_Cheshire]

parfait bonne soirée