QCM glucide

[LauLAbricot]

Bonsoir,

Je ne sais pas comment résoudre ce QCM concernant les glucides, sachant que les bonnes réponses les C, D et E.

Quelqu'un pourrait-il m'expliquer ces réponses ?

Merci d'avance, agréable soirée ! 

[ValentineMartel]

Coucou, 

 

Vraiment désolée pour le retard de réponse déjà (#laP2cpasdeleau). 

 

Tu sais que la céruléoplasmine est une glycoprotéine qui est chargée du transport du cuivre. Cette glycoprotéine possède des glycanes qui se termine par un galactose et un acide N-acétylneuraminique (NANA). Si on fait agir une NANAase comme dit dans l'énoncé,  l'enzyme va couper spécifiquement entre les deux glucides et libérer le NANA et exposer Le Gal. L'exposition du Gal permet la métabolisation de la GP par le foie. 

• L'item A est donc faux, puis ce n'est pas entre l'axe protéique et les glycanes que cette enzyme va couper. 
• L'item B est faux aussi, pour la même raison que la A. 
• L'item C est vrai, la NANAse va pas tout couper d'un coup, donc certains glycanes auront un Gal à la fin et d'autres NANA. 
• Les items D et E sont vrais, par rapport à la dernière phrase de mon explication du coup.