LaClouque Posted October 28, 2019 Posted October 28, 2019 Bonsoir ! J'aurai une petite question concernant ce qcm du poly d'entrainement : Q.C.M. 36 Quels sont parmi les acides aminés suivants, ceux qui ont un effet déstabilisant sur une structure en hélice alpha, à pH = 8,5 A. Val B. Ile C. Deux Lys contiguës dans la structure primaire D. Trp E. Leu Les réponses vraies sont ABCE Pour la C je comprends mais par contre pour la réponse ABE je ne comprends absolument pas pourquoi c'est vrai... Ce qui a été dit en cours c'est que les hélices alphas aiment les aa hydrophobes et dont l' encombrement stérique est faible puisqu' ils facilitent la stabilité. Or ici, la Val Ile et Leu sont bien hydrophobes et l'encombrement stérique du premier est pas bien important. Où est l'erreur ? Merci beaucoup ! Quote
Ancien Responsable Matière Solution Liliputienne Posted October 28, 2019 Ancien Responsable Matière Solution Posted October 28, 2019 Les acides aminés substitués en β ou γ (globalement les ramifiés en fait) induisent une déstabilisation de l'hélice α par formation de fourches or Val Leu et Ile sont 3 AA ramifiés des acides aminées protéinogènes Quote
clara3107 Posted October 29, 2019 Posted October 29, 2019 Coucou @EsculapeLEscalope, je confirme ce que @Liliputienne a dit, on considère que ces AA sont ramifiés ce qui a tendance à déstabiliser les hélices alpha.. cependant je ne sais pas si le prof a insisté sur ça cette année mais je ne vois que cette explication.. bonne journée à vous deux! Quote
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