pastèque Posted January 9, 2019 Posted January 9, 2019 Bonjour ! J'aimerai avoir confirmation (ou pas) qu'un peptide tant qu'il contient des AA polaires, même s'ils ne sont pas majoritaires est polaire ? J'ai cru comprendre ça en faisant les annales... Merci ! Quote
LGB Posted January 9, 2019 Posted January 9, 2019 salut, je ne suis pas sure a 100% qu'on puisse en faire une generalite mais en tout cas comme on sait que la polarité c'est la fait d'avoir un groupement chargé + ou - pouvant contracter des liaisons hydrogenes avec l'eau, je pense que si ta proteine contient des AA polaires on peut considerer que la proteine est polaire car elle aussi possede ces charges +/- et cette capacité a former des liaisons hydrogenes j'espere t'avoir un peu aidé, bon courage pour la fin des revisions Quote
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