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Glucides


Go to solution Solved by ValentineMartel,

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Posted

Bonjour, j'aimerai savoir à quel moment dans les exercices il faut ouvrir les cycles? 

Merci de votre aide ?

  • Ancien Responsable Matière
  • Solution
Posted

Salut, 

 

Quand on te dit que l’on fait agir le tetrahydroborure de sodium (NaBH4), ce sera toujours précisé ne t’en fais pas, y’a aucune ambiguïté sur ça ? 

Posted

Ok super, merci.☺

Et je voulais savoir le glycogène et le cellulose sont-ils des polyholosides réducteurs ?

  • Ancien Responsable Matière
Posted

Oui pour les deux ! Dans le glycogène tu as des liaisons alpha 1-4 et alpha 1-6, et dans la cellulose c’est bêta 1-4 donc tout au bout tu as un C1 libre ? 

Posted

Ok super , merxi et je vois de voir quelque chose quand y a marqué "Après réduction.." ça veut dire aussi qu'on réduit le cycle non??

Posted
Il y a 7 heures, ValentineMartel a dit :

Oui pour les deux ! Dans le glycogène tu as des liaisons alpha 1-4 et alpha 1-6, et dans la cellulose c’est bêta 1-4 donc tout au bout tu as un C1 libre ? 

C'est marrant les différences entre les facs. 

Chez nous, le glycogène est présenté comme avec une extrémité réductrice mais pas réducteur. 

Comme quoi. 

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