Ancien du Bureau Sillianos Posted December 28, 2018 Ancien du Bureau Posted December 28, 2018 Salut, Comment savoir qu'en un ose/sucre est réducteur ? Y'a une méthode ou pas du tout ? Pour les prostanoïdes, c'est juste pour confirmer si, les groupes 1 et 2 dérivent bien de l'acide linoléique et le groupe 3 de l'alpha linolénique ? Merci beaucoup ! ^^ Quote
Solution léléGT Posted December 28, 2018 Solution Posted December 28, 2018 (edited) Salut @Sillianos ! D'après ce que j'ai compris on parle d'ose réducteur s'il peut capter 2 H+, donc transformer sa fonction cétone ou une fonction aldéhyde en fonction alcool Exemple : Réduction de la fonction aldéhyde du D-glucose --> Sorbitol (diapo 55) Réduction de la fonction cétone du D-fructose --> Sorbitol (diapo 55) Et oui, les prostanoïde de groupe 1 et 2 dérivent de l'A. linoléique, ceux du groupe 3 de l'A. linolénique Edited December 28, 2018 by léléGT Quote
Ancien du Bureau Sillianos Posted December 28, 2018 Author Ancien du Bureau Posted December 28, 2018 Ah d'accord ! Merci, j'ai pas fait le lien avec le sorbitol ^^' Merci @léléGT ! Quote
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