QCM 1 A poly tat 2018/19 sur glucides

[504TMW]

Bonjour je ne comprends pas la correction d'un item !

 

QCM 1 : À propos des oses

A. L’oxydation de la fonction alcool primaire du glucose conduit à l’acide glucuronique

 

Il est compté vrai mais je l'avais mis faux car pour moi c'est l'oxydation de l'aldéhyde et pas de la fonction alcool qui permet la formation de l'acide. Je pensais que si on oxydait cet alcool primaire, ca nous donnerait plutôt un deuxième aldéhyde.

 

Est ce une errata ou je fais une erreur ?

 

Merci de la réponse  

[DrMaboule]

Salut @504TMW

Alors il me semble que l'acide glucuronique est obtenue par oxydation au niveau de son carbone 6, ce qui correspond bien à la fonction alcool primaire.

je te met une image des 2 :

[504TMW]

Ah mais oui tu as raison on le voit plus tard dans le poly, mais c'est une double oxydation ca plutôt non ?

Si on oxyde juste une fois c'est pas censé faire un aldéhyde ?

[DrMaboule]

il y a 3 minutes, 504TMW a dit :

Ah mais oui tu as raison on le voit plus tard dans le poly, mais c'est une double oxydation ca plutôt non ?

Si on oxyde juste une fois c'est pas censé faire un aldéhyde ?

bah non, l'oxydation ici c'est simplement l'ajout d'un oxygène. Donc il n'y a qu'une seule oxydation.

[CoralieB]

Salut, 

Pour l'oxydation de l'aldéhyde cela forme un acide aldonique (à ne pas confondre avec l'acide uronique). 

[504TMW]

Merci alors, c'est juste que je trouve ca un peu bizarre, parce que d'après mes cours de chimie j'avais compris qu'une oxydation d'un alcool primaire rajoutait une double liaison et ca faisait un aldéhyde et si on oxydait un aldéhyde (et pas un alcool), ca rajoutait un OH et là seulement on avait un acide...

[HereWeGO]

"Oxydation" désigne seulement la "perte d'électron(s)" c'est à dire le gain de liaison(s) avec de l'oxygène. Que le nombre d'oxydation augmente de 1 (formation d'un aldehyde) ou de 2 (formation d'un acide carboxylique), cela reste une oxydation.

 

Il est donc tout à fait correct de dire que l'oxydation de la fonction alcool primaire du glucose donne l'acide glucuronique

[matros98]

Comme le dit HereWeGO tu as plusieurs possibilités.

L'oxydation c'est la perte d'électrons qui te permet de former une liaison avec l'oxygène.

Donc tu n'as pas tort, oxyder l'aldéhyde est une possibilité, et oxyder la fonction alcool primaire aussi.

Il n'est pas dis "Seule l'oxydation de l'alcool primaire donne de l'acide glucuronique", donc il est correct de dire que l'oxydation de la fonction alcool primaire du glucose peut donner de l'acide glucuronique !  

 

Edited November 7, 2018 by matros98

[504TMW]

Ah oui d'accord je comprends mieux là merci à vous deux !!!