basale Posted September 19, 2018 Posted September 19, 2018 Bonjour, Je me posais une question ; dans le poly sur les TC (le diapo de moodle), dans la partie sur les GAG on nous informe que ces derniers sont composés de l'acide uronique et de l'hexosamine. On nous dit également que l'hexosamine est un sulfate SO3- Sauf que plus loin, on nous informe que l'acide hyaluronique, qui est donc un GAG, ne comporte pas de groupement sulfate. Comment un GAG pourrait ne pas avoir de groupement sulfate s'il en est principalement constitué?? Ou est-ce que j'ai loupé une information? Merci de vos réponses! Quote
Ancien Responsable Matière Solution ValentineMartel Posted September 19, 2018 Ancien Responsable Matière Solution Posted September 19, 2018 (edited) Bonjour, Alors effectivement, les GAG sont des chaînes polysaccarides constituées d'acide uronique et d'hexosamine. Cependant l'hexosamine n'est pas un groupement sulfate, c'est un sucre aminé (enfin un sucre où on a remplacé un OH par une fonction amine, mais ça tu n'as pas à le savoir dans ce cours). Les hexosamines peuvent être sulfatées (mais ce n'est pas obligatoire), donc ce n'est tout simplement pas le cas dans l'acide hyaluronique mais l'hexosamine est tout de même bien présente. Voilà, en espérant t'avoir aidé ! Edited September 19, 2018 by ValentineMartel Quote
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