Acide N acétyl neuraminique

[Luciemas]

Coucou

l’acide n acetyl neuraminique contient 11 atomes de carbones or la définition d’un ose dit qu’un ose est composé de 3 à 9 carbone. 

 

Du coup est ce tout de meme un ose? 

 

Merci d’avance  

[sskméta]

De mémoire, sixou considère cet ose de 11 carbones comme un nonose (ose à 9 carbones) acétylé (+2 carbones).

 

C'est bien un ose.

[Luciemas]

D’accord merci bcp 

[sskméta]

yup

[Parolier974]

On dit 9 carbones, car on compte ceux du cycle et les 3 sur C6 du cycle de ce cétose. Non ? 

[sskméta]

Yes

 

Dans la diapo du cours on a la molécule de base : un 9 carbonne qui se cyclise pour donner un cycle et 3 carbones sur C6 

[Canari]

Salutations, il s'agit bien d'un ose, la définition du Pr Sixou sur ce qu'est un ose est très claire c'est : un ose contient au moins 3 carbones,  au moins 2 fonctions hydroxyles et au moins fonction carbonyle, desolé j'ai des soucis avec les pièces jointes je ne peux pas faire de dessins mais tu es d'accord que les fonctions hydroxyles elles y sont, les 3 carbones y sont et la fonction carbonyle, elle y est mais cachée sur la forme cyclisée sous la forme d'un demi-cétal.

si tu vois la diapo du Pr Sixou, sur la forme linéaire le carbonyle est en position 2 (cétose) et sur la forme cyclisé c'est bien le OH vers le haut, l'hydroxyle sur le C6 faisant la liaison avec le carbone N°2). ATTENTION, il n'y a aucune autre fonction carbonyle, il est possible de penser qu'il y en a une sur le N-acétyl mais c'est une fonction amide attention.

 

CONTRE-exemple, le sorbitol, tu vois bien qu'il n'y a plus de carbonyle en C1 qui est  reduit en hydroxyle DONC ce n'est plus un  ose ^^

 

en complément des autres réponses je tenais à insister sur la définition à savoir par coeur !!

 

bon courage !!!!! 

Canari