Glucides - formes majoritaires

[Submarine]

Bonjour,

J'aurai aimé savoir si la forme majoritaire des oses simples en solution qu'énonce Mme Sixou (forme pyrane) est vrai aussi bien pour les aldoses que pour les cétoses ?

 

 

Edited September 12, 2018 by Submarine

[Parolier974]

Alpha-Dglucopyranose à 1/3

Beta-Dglucopyranose à 2/3

En solution à 31 degrés pour les aldoses car c'est la forme pyrane la plus stable. 

 

Edited September 12, 2018 by Parolier974

[Submarine]

Non ce n'est pas ça ma question, je n'ai peut être pas été clair. 

 

En solution comme tu l'as écris pour le glucose les formes majoritaires sont à 1/3 alpha-D et 2/3 beta-D, mais je voulais savoir pour le fructose (qui possède un groupement cétone sous forme non cyclisé plutôt qu'aldéhyde) cet équilibre est également vrai ?

[Parolier974]

Du coup, je ne sais pas. Attendons la lumière 

[Parolier974]

J'ai trouvé ça http://chimieorganique.jeanlouis.migot.over-blog.com/2017/11/59-les-glucides.html

[Submarine]

Merci pour ton implication haha 

 

Je n'arrive pas à ouvrir ton lien qui me met "serveur en maintenance". 

 

Ps : attention quand tu vas chercher sur des forums. Même si le forum est très reconnu et dit 100% de choses vrais, si le prof dit le contraire c'est le prof qui a raison !

[Parolier974]

Ah ça c'est clair ! 

De toute façon dans les qcms j'ai vu une question de ce genre : "La forme majoritaire du glucose en solution est béta D glucofuranose" "

Évidemment faux. 

[ISB]

Il y a 3 heures, Submarine a dit :

Non ce n'est pas ça ma question, je n'ai peut être pas été clair. 

 

En solution comme tu l'as écris pour le glucose les formes majoritaires sont à 1/3 alpha-D et 2/3 beta-D, mais je voulais savoir pour le fructose (qui possède un groupement cétone sous forme non cyclisé plutôt qu'aldéhyde) cet équilibre est également vrai ?

Yop sous marin, pour moi la prof a seulement parlé du devenir en solution du glucose et du ribose. Par conséquent ce qui concerne ce que devient les molécules en solution dont elle n'a pas parlé n'a pas à être su, on va pas le deviner ^^

 

bonne soirée

[Submarine]

Salut ISB, en effet c'est plutôt logique ce que tu dis je le voyais pas comme ça merci 

 

J'irai quand même demander à la prof au cas où pour elle c'est quelque chose de "logique" donc qu'elle ne dit pas.

[ISB]

il y a 1 minute, Submarine a dit :

Salut ISB, en effet c'est plutôt logique ce que tu dis je le voyais pas comme ça merci 

 

J'irai quand même demander à la prof au cas où pour elle c'est quelque chose de "logique" donc qu'elle ne dit pas.

ça marche, tiens au jus de sa réponse

[Submarine]

il y a 9 minutes, ISB a dit :

ça marche, tiens au jus de sa réponse

 

Oui bien-sûr ! 

 

[Submarine]

Du coup @ISB @Parolier974 j'ai demandé et elle m'a dit que pour tout carbonyle en solution dans tout les cas la forme cyclique est majoritaire (aldehydes + cetones).

 

Après elle m'a dit que pour ce qui est de l'exemple 1/3, 2/3 il n'est que valable pour le glucose. Donc pour toute les autres formes il n'y a pas de proportions à connaître si ce n'est la forme cyclique majoritaire 

[Parolier974]

OK dac merci @Submarine

[ISB]

il y a 12 minutes, Submarine a dit :

pour tout carbonyle en solution dans tout les cas la forme cyclique est majoritaire (aldehydes + cetones).

Du coup il est là le scoop, merci pour l'info