NomdeZeus Posted January 7, 2018 Posted January 7, 2018 Bonjour, Dans le cours sur les glucides il est marqué que le saccharose peut également s'appeler le alphaD-glucopyranosyl 1->2 BetaD-fructofuranoside alors je me demandais si c'était possible que ce soit également du alphaD-glucopyranosyl 1->2 BetaD-fructopyranoside et qu'on puisse dire que c'est du saccharose ? Merci d'avance Quote
Solution Ombeline Posted January 7, 2018 Solution Posted January 7, 2018 Bonjour, Non le fructose est uniquement cyclisé sous forme furane dans la molécule de saccharose. Quote
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