ldd Posted December 17, 2017 Share Posted December 17, 2017 Bonjour, je n'arrive pas à répondre à un item du qcm 7 de l'annale de 2012, est ce que quelqu'un pourrait m'aider ? L'énoncé : L'acide-5,8,11-eicosatriénoïque est un AG rare, dont la synthèse augmente dans les situations de carence en AG essentiels oméga 3 et oméga 6. A propos de cet acide gras : Et l'item concerné : E. Lors d'une oxydation énergique, il se fragmente en donnant de l'acide succinique, de l'acide décanoïque et de l'acide malonique. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution sarah1331 Posted December 17, 2017 Solution Share Posted December 17, 2017 Bonjour ! Il s'agit d'un AG à 20 atomes de carbone avec 3 doubles liaison (5,8,11) On peut déjà dire que l'oxydation énergétique donnera 2 acides malonique (un entre chacune des doubles liaisons) Ensuite en comptant le nombre d'atome en partant du C20 jusqu'à la première double liaison rencontrée, on en compte 9 : c'est donc un AG omega 9 et avec l'oxydation cette partie donnera l'acide nonanoïque. (acide à 9C) Il reste la partie "à droite" : il y a la fonction acide de l'AG et avec l'oxydation de la double liaison en C5 ca nous donne un acide pentane dioïque ! Est ce que ca va c'est clair ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
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