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diapo glucides sur réduction


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Salut !

 

je comprends pas pourquoi seulement 5 molécules de HIO4 sont utilisés, du moins je comprends pas pourquoi les autres fonctions ne sont pas réduites des le galactose (cyclisé ici)

si quelqu'un pouvez m'expliquer svp ce serait gentil

Merci!

 

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  • Solution
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Salut z-b :) 

 

Juste petite précision quand on coupe avec HIO4 on oxyde (parce que tu as écrit réduit ;) ) !

 

HIO4 coupe seulement entre 2 C qui ne sont pas engagés dans des liaisons glycosidiques! Réfères toi à la diapo 5.1.2 il y est dit que HIO4 ne coup que un alpha diol ou alpha cétol ou un alpha aldol ;)

 

J'espère t'avoir aidé si non n'hésite pas ;) 

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