Lla Posted November 21, 2017 Posted November 21, 2017 Salut 1) Quelqu'un pourrait m'expliquer comment on sait qu'elles sont les liaisons qui peuvent exister entre un alpha-L-fructofuranose et un alpha-L-galactopyranose (On me dit dans un QCM qu'on peut avoir C2-C1 , C1-C2 et C2-C3: j'ai essayé de dessiner les molécules mais je me suis embrouillée ) 2) L'item: "Une fonction osidique est formée à partir de 2 fonctions alcool" est compté faux mais pourquoi? 3)Vous auriez répondu quoi à ces 2 items (je crois que la correction a été inversé): -" La mutarotation des oses en solution peut être mise en évidence expérimentalement par une modification de l'angle de déviation de la lumière polarisée du D-glucoase qui passe de 112° à 52° après quelques minutes " Pour moi c'est faux car c'est le passage de la forme linaire (52°) à cyclique (112°) -"L'anomère béta du D-frcutose est représenté par un trait vertical vers le haut en position C1" Pour moi c'est faux 4) Comment faire pour résoudre ce QCM? https://www.noelshack.com/2017-47-2-1511286490-23828904-1522187001209037-1613640760-o.jpg Merci d'avoir le courage de me répondre
Solution TheTruePhospholipase Posted November 21, 2017 Solution Posted November 21, 2017 Salut, 1) http://tutoweb.org/forum/topic/15121-qcm-41-revisions-ed-5-glucides/ 2) Cest une fonction carbonyle donc non 3) pour la mutarotation il y a passage du D cyclique au linéaire puis au L Cyclique. La mutarotation correspond a la conversion d'une forme a l'autre avec passage transitoire par la forme linéaire. Donc vrai Le cycle est a droite donc si tu as un anomere beta il sera a l'opposé donc a gauche ce qui correspond a un trait vers le haut en Haworth et c'est bien en C1 car cest l'OH de la fonction carbonyle 4) il faut que tu regardes la position des Carbone n-1. S'ils sont en haut alors -> serie L Si le n-1 est engagé dans un cycle alors il faut regarder le CH2OH: S'il est en haut alors le cycle est a droite or comme cest le n-1 qui porte le cycle C'est une serie D Voila dis moi si t'as un soucis ^^
TheTruePhospholipase Posted November 21, 2017 Posted November 21, 2017 Avec plaisir. Oublie pas de fermer le topic Bonne soirée
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