Carla08 Posted September 16, 2017 Posted September 16, 2017 Bonjour j'ai compris que le pouvoir réducteur des oses simple se fait grâce à la forme enediol mais je n'ai pas compris comment cela fonctionnait ? Merci d'avance pour votre aide !
Ancien du Bureau Solution sskméta Posted September 16, 2017 Ancien du Bureau Solution Posted September 16, 2017 salut, (en essayant de ne pas dire de bêtises et en reprenant la diapo du cours) Le D glucose possède une fonction aldhéyde qui peut basculer en intermédiaire ène-diol. Hors celle-ci possède une double liaison, qui est riche en électrons, ce qui permet de réduire (apporter des électrons). (On verra en chimie que les doubles liaisons sont riches en électrons) bonne journée
Recommended Posts