sarahpedtr Posted January 2, 2014 Posted January 2, 2014 Bonsoir, les alkyls GPL et alkényls sont t'il totalement résistant a la méthanolyse alcaline douce ? merci !
sarahpedtr Posted January 2, 2014 Author Posted January 2, 2014 Dans mon cours j'ai marqué que oui mais certains QCMs montrent vraiment le contraire (sur des qcms de chromato)
Solution Guest Dae31 Posted January 3, 2014 Solution Posted January 3, 2014 Salut, Ils sont partiellements résistant à la méthanolyse alcaline douce. La définition d'un alkyl/alkénylphospholipide est qu'ils ont en position Sn 1 du glycérol, soit un alcool gras, soit un aldehyde gras, et donc pas de liaison ester en Sn1. Mais en Sn 2 on peut très bien avoir un AG normal, et donc une liaison ester qui sera rompu par la méthanolyse alcaline douce. Voilà j'espère t'avoir éclairé! Bon courage!
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