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Annales Biophysique


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Bonjour, un intitulé de qcm me pose problème.

" Le deltaT cryoscopique de l'eau sucrée est augmenté par rapport à celui de l'eau non sucrée" Compté Vrai.

 

Pourtant, nous avons vu en cours que l'ajout d'un soluté (ici le sucre) diminue la température de solidification (correspond au deltaT). Du coup, quelqu'un pourrait-il m'expliquer pourquoi cet item est vrai ? 

 

Merci :) 

  • Solution
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Bonjour,

En effet, le température de solidification de cette solution sucrée diminue par rapport a celle de l'eau à cause des particules dissoutes, d'où le delta (l'écart) est proportionnel à la concentration en particules dissoutes. D'où l'augmentation du delta

Si celà ne te paraît pas claire, n'hésite pas :)

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