lipides

[blidou]

Bonsoir !

J'ai un problème avec la question E du QCM 5 de 2011 (photo ci jointe)

je ne comprends pas pourquoi elle est fausse ...

J'espère que quelqu'un pourra m'expliquer !

Merci d'avance

Bonne soirée

 

[Clemsoin]

L'hydrolyse alcaline ne coupe que les liaisons acyl

[blidou]

Ah ok merci

 

J'avais cru comprendre en TD que l'hydrolyse alcaline coupait aussi les liaisons oyl qui étaient sensibles à tout type de coupure

[caroline01]

Retiens que les liaison N-acyl ne sont pas hydrolysable ! Elle résisite à tout

[blidou]

Oui ça je suis tout à fait d'accord ! Mais dans ce lipide il y a du eicosanoyl et du docosanoyl hors pour moi les liaisons oyl sont sensibles à l'hydrolyse alcaline c'est pour ça que je ne comprends pas pourquoi c'est faux

[caroline01]

Parce ta liaison eicosa est une N-acyl et ta liason docosa aussi donc elles résistent à ton hydrolyse Tu vois le truc ?

[blidou]

Mais comment vois tu que c'est une N acyl ? Désolée je suis casse pied ...

 

Parce que pour moi comme je vois que ça se termine par oyl et non par ecyl c'est sensible à l'hydrolyse

[caroline01]

N-acyl : terminaison N-... oyl : resiste a tout

Acyl : terminaison ...oyl : hydrolysable en tout

Akyl : terminaison ...ul : résiste a PLA1 et au hydrolyce acide et alcaline.

Alkényl : terminaison ényl :résiste a PLA1 et hydrolyce alcaline mais sensible à l'acide

 

N-acyl et Acyl sont des liaisons bien différente ! Fait attention à ça... C'est pas parce que ça fini par oyl que obligatoirement c'est une liaison acyl... Le N indique que c'est une N-acyl

[blidou]

Aaaah ! Je ne savais pas ça ! Merci beaucoup vraiment !

[caroline01]

J'espere que c'est plus clair ! Fait y gaffe c'est un piège récurent ça

[blidou]

C'est beaucoup plus clair ! Je n'avais pas du tout compris ça ! Merci pour cette aide précieuse à 10 jours du concours