severineamalric Posted December 29, 2016 Posted December 29, 2016 Salut, l'item "l'index glycémique d'un aliment est l'aire sous la courbe de l'insulinémie après ingestion de cet aliment" est donné faux. Pourquoi? Merci
Solution AnneB Posted December 29, 2016 Solution Posted December 29, 2016 Salut ! Alors dans le cours, la définition de l’index glycémique est le rapport de la glycémie (aire sous la courbe) après ingestion d’un aliment glucidique sur la glycémie après absorption de glucose pur (référence). Donc l’item est bien faux, il faut rapporter cette aire sur celle du glucose pur. Bonne soirée et bon courage
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