ROBS Posted December 26, 2016 Posted December 26, 2016 salut l'item C est vrai, mais quand je calcule les pHi des deux peptides obtenus (SAR et MEN) je ne trouve pas 3,1 et 10,9 donc je ne comprend pas... Quelqu'un peut m'expliquer comment trouver les bons pHi des deux peptides ? merci
Solution Gwenaelle Posted December 27, 2016 Solution Posted December 27, 2016 Salut ! Alors pour calculer un pHi on regarde les fonctions ionisables puis regarder leur pk respectifs. Donc pour nos peptides ça donne: .Pour SAR les fonctions ionisables sont alpha carboxy, hyaluronique et alpha aminé. Elles ont des pk de 2,1 / 12,5 et 9,3. Donc on fait la séquence d'ionisation, en partant d'un pH plus bas que 2 et en montant. On trouve donc un zwitterion entre 9,3 et 12,5 le pHi vaut donc 10,9. .Pour MEN on a alpha carboxy, alpha aminé et gamma carboxy comme fonctions ionisables. Elles ont des pk de 2,1 / 9,3 et 4,1. On fait la même simulation que pour l'autre peptide et on trouve un zwitterion entre 2,1 et 4,1 ce qui nous permet de trouver un pHi de 3,1. Les pHi correspondent donc. En espérant avoir été clair Bon courage pour la suite et surtout n'hésite pas à poser une question complémentaire si tu en as besoin !
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