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Les acides gras


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Coucou!

Dans ce qcm je ne comprends pas pourquoi d est juste j’aimerai bien de l’aide svp😊

Je sais que le point de fusion pour l’acide oléique (ici le Y) est 16 degré mais du coup je sais pas le comparer à Zexx5dj.jpg

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Coucouuu 

 

Il faut savoir que les insaturations diminue la température de point de fusion, ici Le Z en présente une et le X n’en présente aucune, ils ont tout les deux 18C donc le point de fusion de Z est inférieur à celui de X !

 

Bon courage pour les révisions !

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