Nombre d'iode

[Skalbain]

https://ibb.co/trmNb7z

"La molécule X possède un indice d'iode inférieur à celui de la molécule Y"

Est ce vrai étant donné que la molécule d'X n'a aucune double liaison ? Merci

Edited 11 hours ago by Skalbain

[Rayanodipine]

Coucou @Skalbain !

Exactement. L’indice d’iode augmente avec le nombre de double liaisons.

L’acide gras X ne possède aucune double liaison donc son indice d’iode est nul. En revanche, l’acide gras Y possède une DL, il est donc capable de fixer des molécules d’iode, ce qui fait que son indice d’iode est largement supérieur à celui de l’acide gras X. 

 

Bon courage pour tes révisions

[Skalbain]

L'item est vrai ou pas DCP ?

[Rayanodipine]

16 minutes ago, Skalbain said:

L'item est vrai ou pas DCP ?

L’item est bien vrai !