glycérides

[nimo]

Bonjour , je n'ai as compris l'item E , est ce que qlq pourrait me l'expliquer svp 

Edited November 21, 2025 by nimo

[Pipas]

Coucouuu 

 

Alors d’après moi l’item est bien vraie à partir du triacylglycérol, on obtient un diacylglycérol grâce à une lipase.

Cette enzyme enlève un des trois acides gras du triacylglycérol, ce qui le transforme en diacylglycérol, qui se retrouve donc qu’avec deux acides gras d’où le « di ».

 

J’espère que ça t’auras aider 

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