Enzyme

[norah.durand-bayle]

Bonjour, j’ai du mal à comprendre l’item E pourquoi il est vrai ? 
merci beacoup 

 

séparer l’acide glutamique, la leucine et l’histidine par chromatographie échangeuse d’ions sur un support de polystyrène substitué par des radicaux sulfonates (SO3-).

Voici quelques données à 25°C pour chacun de ces acides aminés :
• Glu (Rka = 2,19; 2KQ = 9,67; RKR = 4,25) •
Leu (pka = 2,4 ; RkQ = 9,6) •
His (oka = 1,8 ; pkk = 9,2 ; RkR = 6) On dépose ces trois acides aminés sur la colonne équilibrée à pH2 puis on amène progressivement le pH à 7. Donnez le
caractère vrai ou faux de chacune des propositions suivantes

 

E) A pH2 les 3 acides aminés seront chargés positivement

 

[Riri.d]

Salut @norah.durand-bayle, 

 

Quand pH > pHi, l’acide aminé perd des protons :

• COOH deviennent –COO⁻,
• –NH₃⁺ deviennent –NH2

Donc l'acide aminé est chargé négativement.

 

Et inversement quand pH < pHi, l'acide aminé est chargé positivement.

 

Dans ton cas, tu as : 

pHi Glu  = 3,22

pHi Leu = 6 

pHi His = 7,6 

 

Tous les pHi sont supérieurs au pH 2, donc tous tes acides aminés sont bien chargés positivement. 

Edited November 10 by Riri.d

[kangourou]

Salut ! 

 

Je ne sais pas d'où vient ce qcm mais les données qu'on te donne ça sera pKa, pKb, pKr (ici je pense que c'est des fautes de frappes dans l'énoncé). 

 

Pour répondre à cet item :

Etape 1 : calculer les pHi de chaque acide aminé

 

Pour cela tu dois utiliser ces formules (elles sont dans le ploy du tat) :

  

Ou sinon plus simple : pour choisir quels pK prendre quand on t'en donne 3 tu prends les 2 valeurs les plus proches.

 

Ca nous donne : 

- Glu : pHi = (2,19 + 4,25)/2 = 3,22

- Leu : pHi = (2,4 + 9,6)/2 = 6

- His : pHi = (6 + 9,2)/2 = 7,6

 

Etape 2 : déterminer la charge des AA à pH = 2 à partir des pHi

 

Pour cela il faut connaître par cœur que : 

- quand pHi > pH alors l'AA est chargé +

- quand pHi < pH alors l'AA est chargé - 

 

Ici les pHi des 3 AA sont supérieurs à 2, donc ils sont tous chargés positivement, et donc l'item est vrai. 

 

Est-ce que c'est plus clair ? Hésite pas si t'as une encore une question :)

[norah.durand-bayle]

Oui c’est clair merci beaucoup !