aron.lln Posted October 31 Posted October 31 Salut salut, je ne comprend pas très bien cette diapo car je me demande ce qu’est la forme linéaire et ce qu’elle représente ainsi que les données autour. le 52° de pouvoir rotatoire en solution est dû à une majeur parti de béta-D-GLUCOSE ? Et est ce ces infos sont vrm importantes ?? IMG_0045.pdf Quote
Responsable Matière Solution ju.gulaire Posted October 31 Responsable Matière Solution Posted October 31 Coucouuuu je vais essayer de te résumer les informations à retenir : - Les oses peuvent être de forme linéaire ou cyclisée, mais selon si c’est des aldoses ou des cétoses ils ne se cyclisent pas pareil : les aldoses se cyclisent préférentiellement selon un cycle pyrane (6 carbones) alors que les cétoses se cyclisent eux selon un cycle furane. - En général on retrouve les oses en conformations cyclique dans les milieux aqueux (item qui tombe parfois « les oses cycliques sont retrouvés en milieu aqueux -> vrai) - Pour ce qui est est du alpha ou bêta, c’est propre à chaque sucre mais effectivement le glucose se cyclise plutôt en confirmation bêta. Voilà les concepts à retenir sur cette diapo, j’espère que ça t’aidera n’hésite pas si tu as pus de questions ! Rayanodipine, Sacha_Potté and Myéline20 1 1 1 Quote
aron.lln Posted October 31 Author Posted October 31 Okay je vois merci beaucoup c’est plus claire ju.gulaire 1 Quote
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