Double liaison COOH les lipides

[Juliette.bedek]

Bonjour,

J'ai remarqué que dans les lipides on dit par exemple que le C18:1 n'a que 1 double liaison, on ne prend donc pas en compte la double liaison du COOH à la fin de notre AG ? 

Merci

Edited December 16, 2024 by Juliette.bedek

[Nentiqu]

  On 12/16/2024 at 7:16 AM, Juliette.bedek said:

Bonjour,

J'ai remarqué que dans les lipides on dit par exemple que le C18:1 n'a que 1 double liaison, on ne prend donc pas en compte la double liaison du COOH à la fin de notre AG ? 

Merci

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Coucou, oui on ne la prend pas en compte normalement :), on ne parle que de double liaison carbone-carbone
Bon courage!

Edited December 16, 2024 by Nentiqu

[Aaronigashima]

  On 12/16/2024 at 7:16 AM, Juliette.bedek said:

Bonjour,

J'ai remarqué que dans les lipides on dit par exemple que le C18:1 n'a que 1 double liaison, on ne prend donc pas en compte la double liaison du COOH à la fin de notre AG ? 

Merci

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Salut, 

comme l'a dit @Nentiqu dans la nomenclature internationale un alcène est une double liaison entre 2 carbones. La double liaison C=O de la molecule est deja exprimée par définition en disant que c'est un acide gras (ici l'acide oléique) donc dans son nom tu dis deja que ya un COOH. Ainsi dans C18:1 le 1 represente le nombre d'insaturations carbone carbone.

Bonnes revisions !

Edited December 16, 2024 by Aaronigashima