ravt_06 Posted December 13, 2024 Posted December 13, 2024 Bonjour, sur le poly du TAT en biochimie page 92 il est écrit que la céramide est amphiphile mais je ne vois pas quels sont les groupements qui la composent qui permettent de justifier cette propriété ? Merci d'avance ! Quote
Tuteur Solution alice.lmq Posted December 13, 2024 Tuteur Solution Posted December 13, 2024 Coucou ! La partie hydrophobe est constituée d'une chaîne d'acides gras, qui est non polaire et se lie plus facilement aux graisses et aux lipides. Sa partie hydrophile est représentée par le groupement amide (lié à la sphingosine, une molécule de base dans les céramides), qui peut interagir avec l'eau en raison de sa polarité. sofiaspirine 1 Quote
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