Biochimie Protéines Annale

[Chicoco]

Bonjour,

Pourquoi ici on ne peut pas couper après Y mais seulement après X (c'est pour répondre notamment à la question C)

https://ibb.co/0GsYbJh

 

Merci d'avance pour votre aide !

[Passdécisive]

Salut, la chymotrypsine coupe après un acide aminé aromatique et ici il n'y en a pas sauf potentiellement Y mais comme il est au bout de la chaine d'acides d'aminés du peptide ( en C terminal), la chymotrypsine n'a donc pas d'effet. Cependant tu peux couper après X car le bromure de cyanogène permet de couper après une méthionine et comme ici son action libère un pentapeptide et un acide aminé isolé. Tu en déduis que X est une méthionine car il n'y a pas d'autres méthionine dans le peptide et que Y étant en bout de chaine on ne peut pas couper après.

[Chicoco]

C'est super clair merci beaucoup @Passdécisive !!