Clemsoin Posted October 21, 2016 Posted October 21, 2016 On a le peptide EK, (alpha aminé: 9,3; alpha carboxy:2,1; epsilon aminé:10,5; gamma-carboxy:4) Je ne comprend pas comment on peut trouver que le pHi du dipeptide est de 6,65 (il me semble avoir déjà vu cette question l'année dernière mais je ne retrouve plus le sujet, désolé en cas de repost)
Solution RL98 Posted October 21, 2016 Solution Posted October 21, 2016 Si le ph est inf a 2,1 alors le peptide aura 2 charges positives (grâce aux fonctions aminés) et "2 charges nulles" (car les fonctions carboxyliques seront sous forme COOH). C'est quand le ph est entre 4 et 9,3 que le peptide est sous la forme zwitterion car les 2 fonction aminé seront sous la forme NH3+ (donc 2 charges positives) et les fonctions carboxylique seront sous la forme COO- (donc 2 charges négatives) donc la charge totale de l'AA sera de 0 donc zwitterion. Donc la tu prends ces 2 valeurs de pka (4 et 9,3) qui entourent la forme zwitterion, tu les additionnes ça te fait 13,3 et tu divises par 2 pour obtenir le phi. 13,3 / 2 = 6,65 Oui il y a beaucoup de "donc" je sais
Clemsoin Posted October 21, 2016 Author Posted October 21, 2016 Merci pour la réponse! Ça parrait presque évident maintenant... lol
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